Μοντέρνο Art de la Table με άρωμα Ασίας

Το Art de la Table δεν είναι ποτέ μονοδιάστατο. Αντίθετα, προσαρμόζεται στις ανάγκες και ιδιαιτερότητες της κάθε περίστασης και, με τις σωστές επιλογές, μπορεί, πραγματικά, να “μεταμορφώσει” κάθε τραπέζι, ντύνοντάς το με το επιλεγμένο κάθε φορά μοτίβο.

Ένα από τα δημοφιλή μοτίβα είναι και το ασιατικό, με γεύσεις όπως το sushi, τα noodles, το pad thai, το pho και το ramen να πρωταγωνιστούν στο τραπέζι, επιφορτίζοντάς το με νότες κομψότητας και καλαισθησίας.

Με πολυτελείς δημιουργίες, έμφαση στο μινιμαλισμό και μία τεράστια παράδοση στην τέχνη της πορσελάνης, ένα δείπνο με ασιατικές γεύσεις ενδείκνυται να συνοδευτεί από τα ανάλογα πολυτελή επιτραπέζια σκεύη, που θα δώσουν στο τραπέζι ένα μοναδικό άρωμα Ασίας.

Το κατάλληλο σερβίτσιο

Σε ένα δείπνο με προεξέχουσες τις ασιατικές γεύσεις, η επιλογή των σερβίτσιων σύμφωνα με το Art de la Table είναι εξαιρετικά σημαντική και πρέπει να πραγματοποιείται με απρόσκοπτη έμφαση στο μινιμαλιστικό στυλ που η ασιατική κουζίνα πρεσβεύει. Ένα σετ πιάτων με ουδέτερα χρώματα θα σας επιτρέψει να πετύχετε μοναδικούς συνδυασμούς, διατηρώντας, παράλληλα, το μίνιμαλ στοιχείο. Μία ιδανική επιλογή είναι το Kintsugi Sarkis, με το λιτό του σχεδιασμό να ταιριάζει απόλυτα με μία ευρεία γκάμα πιάτων με χρυσές λεπτομέρειες, όπως το Vegetal Or, το οποίο θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τη σαλάτα. Αν το γεύμα περιλαμβάνει ramen ή pho, μπορείτε να επιλέξετε ένα πιάτο σούπας από τις παραπάνω συλλογές.

Το ιδανικό centerpiece

Στο Art de la Table, το centerpiece αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι ενός ολοκληρωμένου τραπεζιού, επίσημου ή ανεπίσημου. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε centerpieces τα οποία ταιριάζουν χρωματικά με τα παραπάνω σερβίτσια, όπως είναι το βάζο της σειράς Kintsugi Sarkis ή εκείνο της σειράς Écume. Μία ακόμη εξαιρετική επιλογή είναι το Mood Asia της Christofle, που αντλεί αστείρευτη έμπνευση από την ασιατική κουλτούρα ή ακόμα και η χρήση διαφορετικών LED κηροπήγιων της Bernardaud καθ’ όλο το μήκος του τραπεζιού. Αν το τραπέζι είναι μεγάλο, είναι δυνατή η εναλλαγή διαφόρων centerpieces, τα οποία, ωστόσο, επιβάλλεται να συνδυάζονται αρμονικά τόσο μεταξύ τους, όσο και με τα υπόλοιπα επιτραπέζια σκεύη.

Τα chopsticks και τα μπολ για τη σάλτσα

Η τοποθέτηση μικρών μπολ για τη σάλτσα που ταιριάζει με το γεύμα επιβάλλεται, με τις επιλογές να κυμαίνονται ανάμεσα σε προϊόντα των συλλογών Aux Oiseaux, Constance και αρκετών ακόμα. Κάθε καλεσμένος πρέπει να διαθέτει το δικό του, ξεχωριστό μπολ, καθώς και τα δικά του chopsticks, η θέση των οποίων είναι είτε πάνω από το πιάτο, είτε στα δεξιά του. Αν δε θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα chopsticks του Mood Asia, η πρότασή μας είναι τα UNI της Christofle, που διατίθενται σε άσπρο, μαύρο και κόκκινο χρώμα.

Τα κρυστάλλινα ποτήρια

Μία ιδιαιτερότητα της ασιατικής κουζίνας σε σχέση με τις υπόλοιπες ethnic επιλογές, δεν είναι άλλη από το sake. Πέραν, λοιπών, των επιλογών σε ποτήρια νερού και κρασιού, όταν το γεύμα συνοδεύεται από sake, πρέπει να επιλέξετε και τα κατάλληλα ποτήρια στα οποία αυτό θα σερβιριστεί. Τα ποτήρια του sake πρέπει να είναι σφηνοειδή αλλά όχι πολύ μικρά, με ορισμένα χαρακτηριστικά παραδείγματα από τις συλλογές της Saint Louis να είναι εκείνα τα κρυστάλλινα ποτήρια των σειρών Manhattan, Tommy και, φυσικά, Folia, που είναι και η ιδανική επιλογή.

Οι μικρές ασιατικές πινελιές στο Art de la Table

Η προσαρμογή του τραπεζιού στις ιδιαιτερότητες της ασιατικής κουζίνας, είναι κομμάτι το οποίο πρέπει πάση θυσία να μην παραλειφθεί. Καθώς το σούσι δεν έρχεται σερβιρισμένο από την κουζίνα, είναι σημαντικό το τραπέζι να διαθέτει τον απαραίτητο χώρο για τις πιατέλες στις οποίες αυτό θα τοποθετηθεί, παραμένοντας πάντοτε σε ουδέτερες χρωματικά επιλογές, όπως εκείνη της σειράς Cristal. Αν το γεύμα σας περιλαμβάνει ορεκτικό όπως το ρύζι, η σαλάτα με φύκια ή τα φασολάκια edamame, η χρήση ενός από τα μοναδικά cereal bowls της Bernardaud θα απογειώσει το τελικό αποτέλεσμα. Εκείνα των συλλογών Naxos και Écume Perle θεωρούνται ιδανικά για ένα μίνιμαλ τραπέζι, ενώ μπορείτε, επίσης, να δώσετε λίγο χρώμα με το cereal bowl της σειράς Empereur Rouge.